こんにちは、ちむちむです！
2019年2月15日放送の「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」で名医が教える最強の味噌汁として長生き味噌汁が紹介されました！
- 長生き味噌汁の材料は？
- やせるために長生き味噌汁を食べる時間は？
- 紹介された長生き味噌汁のレシピは？
- 実際に食べてみた味の感想
- 本当にやせるの！？
今回は金スマ内で放送された最強の味噌汁(やせる味噌汁)の内容や、食べてみた感想をまとめました！
最後に実際に私が2週間(追記で1ヶ月)長生き味噌汁を食べてみてどうなったかも書いてます！
目次から好きなところへ飛べます(^-^)
もくじ
【金スマ】やせる味噌汁として紹介された長生き味噌汁の本はこちら！
長生きみそ汁で有名な本ですね！
いろんなテレビ番組で紹介されています(*^^*)
実は以前、他の番組で紹介されたときに気になって本を買いました♪
自分では作ったことがない具材で作るみそ汁のレシピがたくさん載っていて勉強になってます。
近くの本屋さんでは、今でも平積みになって特集コーナーがありました！
【金スマ】やせる長生きみそ汁の作り方は？
材料：みそ汁10杯分のみそ玉の分量
- 赤味噌 80g(豆味噌、八丁味噌)
- 白みそ 80g
- 玉ねぎ 1個
- リンゴ酢 大さじ1
- 玉ねぎをすりおろす
- すりおろした玉ねぎに、赤みそ、白みそ、リンゴ酢を混ぜ合わせる
- 10等分になるように製氷機に入れて冷凍する
みそ玉1個が30gになるように分けるとちょうどみそ汁1杯分になります。
一気にたくさん作りたいときは、材料を一気にミキサーにかけてしまうことも可能です。
ジッパー付きの袋に入れて平らにしたあと冷凍し、必要な分(1人分30g)を取り出して使えます。
たくさん作っても冷凍しておけるなら、一気にたくさん作って冷凍保存しておいたほうが使いやすくていいですね！
冷凍保存期間は２週間。
長生きみそ汁のみそ玉はうまみ成分がたっぷり入っています。
だからそのままでも十分なのですが、だしを入れて食べてもOK！
【金スマ】長生きみそ汁のやせる食べ方やタイミングは？
- 赤味噌は糖の吸収を抑える作用(メラノイジン)
- 白みそは腸内環境を安定させる効果(乳酸菌が豊富に含まれている)
- 玉ねぎはオリゴ糖が豊富で白みそと合わせると最強の整腸剤になる
- リンゴ酢はむくみをとる効果がある
この4つの効果が合わさって最強の味噌汁になっているんですね(*^^*)
1日1杯食べるだけで痩せる効果がある！と番組内で紹介されていました。
食べる時間はいつでもOKです(*^^*)
やせるために野菜を先に食べる「ベジファースト」が浸透していますが、さらに減量効果のある食べ方は「みそ汁ファースト」
長生きみそ汁を食事の最初に食べると血糖値の上昇を緩やかになるのです。
そして自律神経を整えるために、ゆっくりとよく噛んで食べることが大事！
それにあったかい飲み物って気持ちが落ち着くよね。
味噌汁にしなくても、みそ玉を使った料理でも効果があるんですって♪
そして、長生き味噌汁にはやせる効果だけじゃなく、
- 疲労を感じにくくなる(代謝が上がる、血液の質が良くなる)
- 肌のツヤがよくなる
- 冷え性が改善する
こんな効果も期待できるんですって！！
習慣化させて長く続けることが大事ですね(*^^*)
【金スマ】紹介された長生きみそ汁のレシピは？
具材が何でもいいのは気が楽だし、作りやすくなりますね！
テレビでは4種類の味噌汁のレシピが紹介されていました。
長いもと梅の味噌汁
- 長いも150g
- 水300ml
- みそ玉2個
- 梅干し1個
- 長芋は皮をむく
- 水を煮立てて長芋を火が通るまで煮る
- 火を止めてみそ玉を溶かす
- 梅干しを手でちぎっていれる
みそと梅干しは実は合う！
鯖缶とたけのこの味噌汁
- タケノコ水煮80g
- 水300ml
- 鯖の水煮缶100g(2分の1)
- 酒 大さじ1
- みそ玉 2個
- タケノコは薄切りにする
- 水を煮立ててタケノコを煮る
- 火を止めてみそ玉を溶かす
- 器に鯖の水煮を入れ、味噌汁をそそぐ
近年人気の鯖缶は味噌汁に入れてもおいしい！
えびとアスパラガスの味噌汁
- エビ4尾
- アスパラガス2本
- 酒 大さじ2
- みそ玉 ２個
- 水300ml
- エビは殻、背わたをとり良く洗う(頭は捨てない)
- アスパラを切る
- エビの頭と酒、水を鍋で煮立てる
- エビの身とアスパラを入れて火を通す
- 火を止めてみそ玉を溶かす
エビとアスパラガスを味噌汁に入れようなんて思わないから、この組み合わせにびっくり( ﾟДﾟ)
豆乳みそのお団子スープ
- 鶏ひき肉80g
- 長ネギ40g
- しょうが1かけ
- 調整豆乳100ml
- みそ玉 2個
- 水200ml
- ひき肉、ねぎ(みじん切り)、生姜(みじん切り)をボウルで混ぜる
- 鍋に水を煮立て、混ぜ合わせた挽き肉をお団子にして茹でる
- 火を止めみそ玉を溶かす
まろやかになるので子供でもおいしく食べられる！
長生き味噌汁のみそ玉は煮立たせても大丈夫？
長生き味噌汁を作るとき、みそ玉を煮立たせても大丈夫なのか気になりますよね。
私は火を止めてからみそ玉を入れるのではなくて、みそ玉を入れてから煮立たせちゃってます。
※煮立たせることで効果に差が出るのかはわかりませんでした・・すみません。
全体的に『みそ玉を溶かす』という表現が多く使われていますが、料理に使って加熱しているレシピもあります。
個人的には問題点ないのかな？と思っています。
【金スマ】長生き味噌汁を実際に食べてみた感想は？
実際に食べてみて思うことは、やっぱりいつもの味噌汁とは違うかな・・・ということ。
赤味噌を普段食べていないし、白みそも買ったことがなかったので未知の調味料でした(;’∀’)
玉ねぎはお味噌汁の具としても使うので違和感はないのですが、お味噌汁にお酢は入れたことがないからこれまた未知の味！
テレビでみるとみんな「おーいしーい！」って食べてるけど、私はまずいわけじゃないけど…という感じで”普通”でした(;・∀・)
でもこれは個人差ありますよね(汗)
私の姉はたまねぎが辛くて、みそ玉を溶かしただけだと食べられない！って言ってました。※みそ玉を溶かして煮立てると大丈夫らしい。
家族はおいしい！って言って食べてたので、本当に個人差あります。
それに、豆乳みそ団子の味噌汁は作ってみたけど、それは私もおいしいなと思いました(^ｰ^)
だしを入れたり、具材で美味しさが変わるのかも！？
この記事を書いてから、毎日味噌汁ファーストで長生き味噌汁を食べています！！
確かに腸内環境がよくなってる気がします！
家族も快調になってきたって言ってましたΣ(ﾟДﾟ)
あと、みそ玉を料理に使ってみたらおいしかったんです！
野菜炒めに入れてみたんですが、おいしくできました♪
みそ玉＋チーズで味付けてみたんですが、組み合わせもばっちりでした(^ｰ^)
レシピ本には長生き味噌汁のみそ玉を使ったサバ味噌のレシピが載っていたので、作ってみたいと思ってます(*’ω’*)
2019年3月1日追記
約2週間、長生き味噌汁生活を続けてきました。
体重は…変わってません(やせない)(^0^;)
番組の内容が『正月太りした』ってなってたから、いつもより食べ過ぎちゃうお正月、ゴールデンウィーク、お盆休み、クリスマスなどに有効なのかも。
長生き味噌汁を食べる企画に挑戦した芸能人の方は他の食事も気をつけてたのかなぁ(;_;)
でも、長生き味噌汁を食べ続けて感じてることがあります。
- 朝すっきり起きられるようになった
- 毎日快腸！
少ないですがこんな感じです。
もしかしたらもっと続けていくことで冷え性の改善や肌のツヤを感じられるかもしれないので、引き続き長生き味噌汁生活続けます！！
2019年4月2日追記
まだ長生き味噌汁生活しています！
やせる効果は特に感じてません(^^;)
でも、明らかに毎日体調がいいです！
長生きするために長生き味噌汁続けます(^^)
あと、長生き味噌汁にはちょっと高めのおいしい味噌を使うと、味がおいしくなることがわかりました。
この商品じゃなくても、ちょっと高めの余計な素材が入っていないお味噌がベストだと感じています！
さいごに
これからはみそ汁ファーストで、しっかり体重に向き合っていきたいです！
味は好みがあるかもしれないけど、本にはたくさんのレシピが載っているし(味噌汁だけじゃなくてみそ玉を利用したおかずのレシピも)、普段の味噌汁のレシピがマンネリしている方にもおすすめです(*^^*)
長生き味噌汁作りたいのですが どれもみそ玉をお湯で溶かしていますが 煮立たせてはいけないのですか？うちは家族が多いので 毎回煮立たせたいのですが…
コメントありがとうございます！
テレビで紹介されていたレシピや、本に掲載されているレシピはみそ玉をお湯で溶かすという表現が使われていました。
本来はそれが正しい作り方なのだと思いますが、私は毎回煮立たせて食べています！(けっこうグツグツさせちゃってます)
煮立たせることで効果が変わってしまうのかは、私にもわかりませんでした。
お役に立てずすみません・・・。
合わせ味噌の場合は何グラムにしたらいいですか？
コメントありがとうございます。
長生き味噌汁は赤味噌80g、白みそ80gで作るので、合わせみそで長生き味噌汁のみそ玉を作るとしたら160gの味噌が必要になるかと思います。
ですが、市販の合わせ味噌は
使われている味噌の割合がメーカーによって様々です。
合わせ味噌だと、長生き味噌汁の効果を最大限に得ることは難しくなる可能性が考えられます。
合わせ味噌で作る場合の長生き味噌汁の効果については、本にも書かれていないのでなんとも言えなくてごめんなさい(>_<)
ブログ記事を拝見しました
みそ玉ブームですね。作ってみようとお店で味噌を選ぼうと思ったのですが種類が多くてどれを選んでよいかわからなくなりましたの・・
説明にある『赤みそ』というのは、八丁味噌なのか？赤だしみそなのか？
『白みそ』というのは西京味噌なのか？
喜多屋醸造さんで売っている無添加手作り味噌の赤と白でも同じ効果があるのでしょうか？
アドバイスいただけると嬉しいです
コメントありがとうございます！
お味噌もたくさん種類があるので悩んでしまいますよね。
長生き味噌汁の赤味噌とは『豆味噌＝八丁味噌』を指しています。
豆味噌は原材料が大豆と塩のみのお味噌です。
白味噌は西京味噌と同じなので、どちらでも大丈夫かと思います。←原材料に余計な素材が使われていなものがいいかなと思っています。
喜多屋醸造さんについて調べてみたのですが、喜多屋醸造さんの赤味噌は原材料が大豆、米、食塩でした。
でも、私は原材料が大豆、米、食塩の赤味噌を使っていた時期もあります。
最大限に効果を得たいのであれば、長生き味噌汁の本の通りの材料を用意されるのがいいと思いますが、一般的な赤味噌(だしが入ってない)と白味噌(西京味噌)の組み合わせで大丈夫なのでは？と考えています。
私も専門家ではないので、はっきりしたことが申し上げられなくてすみません。